2023-03-21 11:09:14
門店品牌定位，單店盈利模型設(shè)計(jì)
門店品牌定位，單店盈利模型設(shè)計(jì)
連鎖經(jīng)營，是分階段發(fā)展的，第一階段是單店盈利，第二階段是區(qū)域優(yōu)勢，第三個(gè)階段才是全國連鎖。在品牌定位選擇單店盈利的模型時(shí)，也就相當(dāng)于在確認(rèn)企業(yè)所要走的商業(yè)模式與品牌定位。海右博納認(rèn)為單店盈利的關(guān)鍵就是看能否賺錢，只有賺錢的單店盈利模式和品牌策略才是成功的。一個(gè)單店盈利模式的構(gòu)建，海右博納包括單店品類的選擇、單店的陳列和布局、產(chǎn)品的定價(jià)策略、店面促銷的方法、渠道的拓展、店鋪運(yùn)營的方法以及基礎(chǔ)的財(cái)務(wù)知識。
單店就是連鎖的基本，從一家店開一百家店，單店到連鎖店的核心，就是從單一產(chǎn)品或服務(wù)的輸出轉(zhuǎn)變?yōu)榱鞒袒?biāo)準(zhǔn)化、可復(fù)制化，從而進(jìn)行品牌定位與設(shè)計(jì)的輸出。其中單店盈利決定連鎖企業(yè)是否能夠快速擴(kuò)張的基礎(chǔ)性建設(shè)，就目前大多數(shù)連鎖企業(yè)都面臨的問題是怎么樣進(jìn)行單店盈利的提升。單店模型要如何定位？來看看“單店十定”：
① 顧客定位
品牌設(shè)計(jì)用戶畫像越精準(zhǔn)，門店就越易吸粉，先滿足一小眾用戶再滿足更多用戶。
② 價(jià)值定位
市場不能被教育，只有被認(rèn)知挽回。
招攬顧客的能力等同于店鋪的營銷能力。
③ 產(chǎn)品定位
一流做產(chǎn)品，二流搞策劃，三流賣理念。 產(chǎn)品定位需從產(chǎn)品到產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，再單品產(chǎn)品化，產(chǎn)品越具象客戶越選擇，賣點(diǎn)越突出產(chǎn)品越易買。
如何打造產(chǎn)品呢？產(chǎn)品化公式=名字+包裝+賣點(diǎn)+服務(wù)+品質(zhì)。
④ 價(jià)格定位
客戶不會為便宜買單，他們只會為價(jià)值買單，千萬別跳進(jìn)降價(jià)的炕。 不同行業(yè)的初期定價(jià)選擇方向不同： 餐飲業(yè)主打成本定價(jià)法，超市獨(dú)寵特價(jià)品定價(jià)法，美業(yè)、教培則是疊加定價(jià)法，價(jià)格隨著服務(wù)的升級而上調(diào)。
⑤ 服務(wù)定位
當(dāng)你把交易體驗(yàn)變感性，消費(fèi)者便會持續(xù)為你買單。
商品消費(fèi)已成過去式，門店經(jīng)營的關(guān)注點(diǎn)要從銷售目標(biāo)轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者需求上，一個(gè)微笑、 一聲問候、 一杯水都是抓住顧客的法寶。
⑥ 場景定位
專業(yè)的VI、SI設(shè)計(jì)。從消費(fèi)者端去思考消費(fèi)需求，讓消費(fèi)者在消費(fèi)場景快速形成對這個(gè)品牌的認(rèn)知。能否滿足消費(fèi)者在決策場景中的消費(fèi)期待，是經(jīng)營者在消費(fèi)場景中必須要滿足的。
⑦ 業(yè)態(tài)定位
選好業(yè)態(tài)等同于選定商品結(jié)構(gòu)，賣給誰？賣什么？去哪兒賣？需一一定奪。
⑧ 選址定位
選址定生死，這是一門技術(shù)活，選對了等同70%的生意到手了。
選址應(yīng)該在社區(qū)、寫字樓、街鋪、商超還是購物中心？
⑨ 營銷定位
簡單粗暴易懂更能打動人心、促進(jìn)成交。與其說營銷定位，不如先定位營銷。營銷高手都有一個(gè)動作：理清關(guān)系，尋找客戶產(chǎn)生關(guān)系，創(chuàng)造關(guān)系。 敲黑板！！送體驗(yàn)、搞地推、做異業(yè)，被公認(rèn)為唯一且可堅(jiān)持的營銷策略。
⑩ 回報(bào)定位
投資要有回報(bào)，模型得建好。 盈利能力分析公式和單店回報(bào)分析表必不可少。
連鎖的本質(zhì)是一本萬利，而其中的“本”就是連鎖企業(yè)的商業(yè)模式，單店模式。商業(yè)模式的打磨也離不開單店經(jīng)營，那單店經(jīng)營如何打造？ 除了店面設(shè)計(jì)以外，還有我們的服務(wù)流程的設(shè)計(jì)，我們針對顧客需求分析，所做到的所有的這種服務(wù)，產(chǎn)品管控，包括工作流程，最終讓顧客滿意，這個(gè)思維上去打造單店。
當(dāng)然包括定價(jià)財(cái)務(wù)，包括你的利潤的設(shè)計(jì)，品類規(guī)格的設(shè)計(jì)，都是要在單店里面考慮到專業(yè)的問題。
單店盈利其中最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是“提煉”，提煉核心的指標(biāo)，通過把賺錢的模式（如選址怎么選、產(chǎn)品怎么組合、營銷怎么干，物流怎么設(shè)，定價(jià)怎么定等內(nèi)容）提煉，升級，放大形成一套經(jīng)得起市場檢驗(yàn)，可以盈利的單店盈利模式。
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